Сертификат на мясо

Мясная пища с древнейших времен составляет основу человеческого рациона, есть мнение, что именно благодаря ее потреблению человечеству удалось не только выжить в неблагоприятных климатических условиях, но и построить цивилизацию. В современном мире, несмотря на более комфортные условия жизни и обилие другой пищи, лишь немногие решают полностью отказаться от мясных блюд. Неудивительно, что качество мясосодержащих продуктов особенно строго контролируется государством посредством обязательной сертификации.

Сертификат на мясо

Наличие сертификата на мясо является одним из необходимых условий для производства и продажи мясопродуктов на законных основаниях. Сертификат на мясо позволяет защитить интересы потребителей, способствует недопущению на рынки недоброкачественных мясосодержащих продуктов и поддержанию честной конкуренции.

В мае 2014 года в экономическом пространстве Тамoженнoго Сoюза начал работать Техрегламент ТР ТС 034/2013 «О безoпасности мяcа и мяcнoй прoдукции». Этот документ содержит в себе единые для всех предприятий, работающих на территории Таможенного союза, требования к  качеству и безопасности мяcосодержащих продуктов.

В сферу действия нового Техрегламента включены следующие виды мясосодержащей продукции, выходящие на рынки ТС (произведенные на его территории или ввезенные из-за границы):

• мясо, субпродукты и прочее;
• колбаса, кулинарные продукты и полуфабрикаты;
• консервы и мясные бульоны;
• шпик и прочее.

Не распространяется Техрегламент на:

• мясные продукты, произведенные населением в подсобном хозяйстве для личного употребления;
• мясо птицы;
• непищевую мясную продукцию, например, корм для животных, лекарственные средства.

Согласно новому Техрегламенту, сертификат на мясо теперь не обязателен, вместо него оформляется обязательная декларация. Однако многие производители все-таки находят целесообразным получить сертификат на мясо на добровольной основе, считая, что этот документ привычнее для потребителей. Наличие добровольного сертификата на мясо также способствует росту конкурентоспособности продукции и привлечению новые партнеров и инвесторов.

Следует также отметить, что удостоверение качественных параметров мясопродуктов, предназначенных для детей, происходит по особым правилам. На эти продукты оформляется особый санитарный сертификат на мясо – свидетельство о государственной регистрации. Больше информации по вопросам оформления декларации или сертификата на мясо Вы получите у квалифицированных и внимательных сотрудников центра по сертификации «Ростест Челябинск».